Thực đơn cho người tiểu đường tăng đề kháng, phòng dịch bệnh Covid-19 ( Phần 1 )


Tiểu đường là bệnh mạn tính do rối loạn chuyển hóa đường trong máu. Người bị tiểu đường cần có chế độ ăn uống đặc biệt, để giữ đường huyết gần với chỉ số bình thường nhất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, năng lượng khẩu phần khuyến nghị dành cho người bệnh gồm: 50-60% từ chất bột đường, 14-20% từ chất đạm và 20-25% từ chất béo. Người tiểu đường cần chia nhỏ bữa ăn (4-5 bữa/ngày), ăn cân đối, đủ chất và đa dạng.

Để giúp ổn định đường huyết, người bệnh cần tăng cường rau củ, trái cây tươi ít ngọt, các loại ngũ cốc nguyên hạt để có đủ 20-22g chất xơ mỗi ngày. Người bệnh cũng nên chọn các chất bột đường dạng phức hợp, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI <55), hạn chế thực phẩm có chỉ số GI cao và nên ăn đúng giờ, không bỏ bữa.

Trong bối cảnh dịch Covid-19 đang diễn tiến phức tạp, người bị tiểu đường là đối tượng dễ bị dịch bệnh tấn công do có sức đề kháng và hệ miễn dịch kém. Để giúp cơ thể khỏe mạnh, ổn định đường huyết và tăng sức đề kháng, bệnh nhân tiểu đường nên chọn thực phẩm giàu vitamin A, D, C, E, kẽm, sắt, selen, bổ sung thêm lợi khuẩn… theo hai thực đơn gợi ý dưới đây.

THỰC ĐƠN 1.400 KCAL

Bữa sáng

Theo các chuyên gia, một bữa sáng cân bằng với lượng tinh bột, đạm, béo, rau và trái cây đầy đủ sẽ giúp người bệnh có năng lượng khởi đầu ngày mới và ổn định đường huyết, tăng sức đề kháng.

Thịt gà giàu đạm và kẽm, có hàm lượng choresterol thấp (khi bỏ phần da và chỉ ăn phần thịt trắng), cùng với giá đỗ, rau thơm, tỏi… cung cấp nhiều vitamin, chất kháng khuẩn và chất xơ, rất tốt trong mùa dịch bệnh.

Bữa phụ sáng

Theo khuyến nghị, người bệnh cần chia nhỏ các bữa ăn trong ngày (3 bữa chính kèm 2-3 bữa phụ), để không quá no hay quá đói.

Như người bình thường, người bệnh tiểu đường cũng cần sữa để bổ sung canxi, phòng chống loãng xương. Sữa còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác, tiện lợi và ngon miệng. Tuy nhiên, người bệnh nên lựa chọn loại sữa đặc trị dành riêng cho người tiểu đường, hoặc sữa không đường và giảm béo/không béo. Đặc biệt, sữa Diabet Care Diamond với chỉ số đường huyết rất thấp (GI=26,9) sẽ giúp hỗ trợ ổn định đường huyết, hạn chế biến chứng và giàu nano canxi, vitamin K2, D3 giúp tăng hấp thu canxi, bổ sung vitamin A, B, E, C, kẽm… hỗ trợ củng cố sức đề kháng cho người bệnh.

Bữa trưa

Theo chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể cần 60-90 chất dinh dưỡng mỗi ngày. Để đảm bảo cung cấp đủ chất, người tiểu đường cần đa dạng hóa thực phẩm trong bữa ăn và đổi món thường xuyên.

Trong đó, chất đạm rất quan trọng và không thể thiếu đối với hệ miễn dịch, gồm thịt heo, gà, bò, thủy hải sản, đậu đỗ, đậu hũ, nấm, rong biển… Người bệnh nên ăn cá ít nhất 3 lần cá mỗi tuần.

Bữa phụ xế

Bữa phụ thứ hai trong ngày sẽ giúp người tiểu đường duy trì mức đường huyết và năng lượng để vận động, sinh hoạt. Sữa chua không đường giàu đạm, canxi, cung cấp lợi khuẩn, cùng thanh long ít ngọt, giàu vitamin và chất xơ là lựa chọn phù hợp giúp người bệnh ngon miệng, đủ chất, tăng sức đề kháng.

* Nếu người bệnh đang dùng insulin thì bữa phụ lúc xế chiều nên chuyển sang buổi tối (trước lúc ngủ) để tránh hạ đường huyết ban đêm.

Bữa chiều

Với người bị tiểu đường, các bữa ăn bên cạnh việc cung cấp cân đối thành phần đạm, đường, béo, vitamin và chất khoáng thì cần lưu ý bổ sung đủ chất xơ. Các loại rau lá, rau củ, trái cây tươi, ít ngọt, đậu đỗ nguyên hạt, gạo ít chà xát, gạo lứt, lúa mạch, yến mạch nguyên hạt… là nguồn cung cấp chất xơ tốt.

Mỗi ngày người bệnh cần ăn 300-400g rau củ và 200-300g trái cây tươi ít ngọt, và nên chia đều trong các bữa ăn chính và phụ.

Bạn cũng cần cân đối chất đạm từ động vật và thực vật trong thực đơn. Đậu hũ và nấm không chỉ cung cấp chất đạm thực vật, giàu khoáng chất, lại có chỉ số GI thấp (10-15) mà còn có hương vị thơm ngon.

 

Bấm nút QUAN TÂM để nhận nhiều thông tin hữu ích cho sức khoẻ và các chương trình quà tặng hấp dẫn từ nhãn hàng Glugaz

Theo: https://zingnews.vn

ĐẶT MUA HẠ ĐƯỜNG GLUGAZ

  • Giá bán lẻ: 360.000đ/ hộp (giao từ 2 hộp) 
  • Mua 5 hộp tặng 1 hộp và tặng kèm 1 hộp trà hạ đường glugaz
  • Miễn phí vận chuyển trên toàn quốc khi mua 1 liệu trình





DƯỢC SĨ TƯ VẤN

0933.785.139

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Zalo